PIZZA DE QUINOA
Actualizado: 8 jun 2020
Ingredientes
Base:
- 2 tazas de quinoa cruda remojada por 8 hrs
- 1 cda vinagre de manzana
- 2 cdas hierbas secas (albahaca, tomillo, orégano, etc.)
- 1 cta ají molido
- 1 cta sal marina
Toppings:
- 2 tazas pulpa de tomate
- Untable de zanahoria
- Tomate fresco
- Albahaca
- Cebolla caramelizada
- Hongos
- Rúcula
Procedimiento
1. Lavar la quinoa hasta que el agua sea transparente (aprox. 3 veces) y dejar en remojo por 8 hrs.
2. Pre-calentar el horno a 180°. Colar la quinoa, enjuagarla y procesarla junto con el resto de los ingredientes hasta que se forme una pasta homogénea.
3. Volcar en una asadera aceitada y hornear hasta que los bordes y la base esten dorados y el resto de la masa seca.
4. Ponerle los toppings. Se puede volver a llevar al horno o comer así.
