PIZZA DE QUINOA

Actualizado: jun 8


Ingredientes

Base:

- 2 tazas de quinoa cruda remojada por 8 hrs

- 1 cda vinagre de manzana

- 2 cdas hierbas secas (albahaca, tomillo, orégano, etc.)

- 1 cta ají molido

- 1 cta sal marina


Toppings:

- 2 tazas pulpa de tomate

- Untable de zanahoria

- Tomate fresco

- Albahaca

- Cebolla caramelizada

- Hongos

- Rúcula


Procedimiento

1. Lavar la quinoa hasta que el agua sea transparente (aprox. 3 veces) y dejar en remojo por 8 hrs.


2. Pre-calentar el horno a 180°. Colar la quinoa, enjuagarla y procesarla junto con el resto de los ingredientes hasta que se forme una pasta homogénea.


3. Volcar en una asadera aceitada y hornear hasta que los bordes y la base esten dorados y el resto de la masa seca.


4. Ponerle los toppings. Se puede volver a llevar al horno o comer así.



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